Formation HACCP

Objectif de la formation HACCP

HACCP signifie système d’analyse des risques et des points de contrôle critiques. Ce système peut être utilisé à chaque étape de la chaîne alimentaire, depuis les exploitations agricoles et les entreprises de transformation des aliments jusqu’aux points de vente au détail comme les supermarchés et les restaurants. Nous pourrions expliquer en détail comment les grandes entreprises utilisent le système HACCP, en commençant par la constitution d’une équipe, la conception de diagrammes de flux et d’arbres de décision, mais certains de ces principes sont un peu exagérés pour les petits commerces de détail. Décortiquons tout cela pour le petit opérateur. L’objectif du système HACCP est de prévenir, éliminer ou réduire les risques biologiques, chimiques ou physiques pour les aliments. Les principaux principes HACCP sur lesquels il faut se concentrer sont les suivants :

Identifier les dangers
Fixer des limites critiques
Établir des procédures de surveillance
Développer un protocole d’actions correctives
Mettre en place des politiques de vérification et d’enregistrement

Comment se former à l’HACCP ?

Contact & Devis

Prenons contact afin de voir ensemble quelle formation est la plus adaptée à votre activité. Après cela, nous vous enverrons un devis dans les meilleurs délais.Prenons contact afin de voir ensemble quelle formation est la plus adaptée à votre activité. Après cela, nous vous enverrons un devis dans les meilleurs délais.

Date & Formation

Définissons ensemble la date de votre formation hygiène HACCP puis suivez le stage une fois le jour J. Nous proposons des formations haccp en ligne ou en présentiel.

Certification HACCP

Bravo vous êtes certifié ! Vous êtes dès maintenant en mesure de mettre en place le système HACCP afin de garantir les règles d’hygiène européennes.

Qui doit faire la formation

La particularité de notre centre de formation HACCP est que nous prenons le temps de discuter avec vous pour trouver le programme de formation HACCP qui correspond parfaitement à votre activité. Que vous soyez dans le secteur agroalimentaire ou non, notre équipe s’adapte. En bref, la formation hygiène HACCP est pour les entreprises manipulant des denrées alimentaires à destination de consommateurs.