Restaurent

Vous êtes un restaurant commercial une cafétéria, un restaurant libre-service, une structure de restaurations rapide : la formation hygiène alimentaire restauration est là pour répondre à votre besoin et aux obligations réglementaires.
Suite au décret du 24 juin 2011 relatif à l’obligation de formation en matière d’hygiène vous avez l’obligation de former au moins une personne du personnel à une formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale de 14h. Ce décret vient en complément de l’obligation que présentait déjà la règlementation européenne du Paquet Hygiène 2006. Ce stage haccp vous permettra de maitrîser les grands fondements de méthode HACCP dont la création d’un plan haccp.

Si vous avez pour projet d’ouvrir l’un de ces établissements, vous ou l’un de vos salariés devrez suivre obligatoirement une formation HACCP. Nous vous proposons ainsi la formation haccp en restauration et HACCP avec des durées allant de 3H30 à 14H00 en fonction de votre besoin et des formations pouvant se dérouler sur le terrain (en situation de travail AFEST) vous évitant de vous bloquer la production et le service. La formation HACCP en restauration est une obligation légale pour les superviseurs et les gestionnaires d’entreprises alimentaires, car il leur incombe d’adopter une approche systématique de la sécurité alimentaire d’un point de vue biologique, chimique et physique, et de réduire les risques qui en découlent. Une mauvaise manipulation des aliments peut être préjudiciable à votre entreprise alimentaire ou de restauration, car elle peut entraîner des maladies et une perte de bénéfices. Et si votre gestion de la sécurité alimentaire n’est pas basée sur le système HACCP, vous risquez de vous voir infliger une amende.